江西万安学生营养餐质量问题：变质食物对孩子健康造成哪些潜在危害

9月3日，江西省万安县多所乡镇小学配送的营养餐存在大量腐败变质问题。根据现有情况，万安县纪检委正对相关单位责任人进行立案审查。这些腐败食物食用后，会对孩子的身体造成不可小觑的影响。请关注小编的后续报道。

学生营养餐变质立案调查

9月3日，江西省万安县有家长举报多所小学配送的营养餐存在大量腐败变质的问题。学生食用午餐后出现腹痛。万安县委宣传部今日凌晨透露，截止9月5日18时，有12名学生在医院住院治疗，目前患者腹痛等症状较前好转，病情稳定。供餐企业公司法人和公司安全生产负责人被依法控制，并正在接受进一步调查。

在5日的一份通报中，万安县委宣传部透露，从9月3日起，万安县已在全县启动对疑似胃肠道疾病的排查。截止9月4日24时，万安有3名学生在赣州市人民医院住院就诊，有1名学生在县人民医院就诊。同时，吉安市和万安县市场和质量监督管理局、万安县教体局已经依法依规对万安珍百味餐饮服务有限公司进行了调查处理。为确保学校营养餐安全，万安县已决定9月4日早餐起，暂停原中标企业（珍百味公司）统一供餐，改由学校自主供餐。

在6日凌晨的最新通报中，万安县委宣传部透露，经万安县市场和质量监督管理局、教育体育局联合调查组对供餐企业在原料采购、贮存、加工、配送及学校验收等环节进行全面调查，已对万安珍百味餐饮服务有限公司作出了停产、停业行政处罚。目前已对该公司法人和公司安全生产负责人依法控制，并正在进一步调查。

此外，万安县纪委监委已对县教育体育局、县市场和质量监督管理局、涧田乡政府等相关单位和人员履职尽责情况进行了调查，并对监管不力的县教育体育局、县市场和质量监督管理局、县农业局、县卫计委、涧田乡政府等相关单位责任人分别进行了立案审查等处理。

同时，县纪委监委对学生营养餐的招投标工作进行调查，待调查结果出来后第一时间向社会公布。

变质食物对人体的危害

1. 产生厌恶恶感。2. 降低食品的滋补价值。3. 引起中毒或潜在危害。

(1) 急性毒性

一般情况下，腐败变质食品常引起急性中毒。轻者多以急性肠炎症状出现。

(2) 慢性毒性或潜在危害

有些些变质食品中的有毒物质含量较少，并不引起急性中毒。但长期食用，往往会造成慢性个毒。

吃了变质的食物应该怎么办？

方法一：如果吃了变质的或是不卫生的食物，比较轻的患者就会出现上吐下泻的情况。这时候我们可以直接用几片生姜煮成水喝，要保证这一天之内喝的水都是姜水。生姜可以解百毒，只要及时喝姜水，一般都可以缓解症状。

方法二：在吃了变质的东西以后，如果仅出现腹泻的情况，可以吃一些鸡蛋黄，鸡蛋黄有止腹泻的作用。鸡蛋要煮的时间长一些，把里面的蛋黄煮老，吃的时候只吃鸡蛋黄，这个方法很管用。如果感觉蛋黄有点老或者是干，可以喝点水。

方法三：吃了变质的食物可以吃一些生大蒜，可以很好的缓解由于吃了变质的东西引起的拉肚子的情况。还可以喝一些胡萝卜汤，胡萝卜是碱性食物，可以很好的缓解由于吃了变